Био Зърна за Воден Кефир (дехидратирани) 5 г - Kefirko

Дехидратирани зърна за воден кефир от органично производство
Трябва да активирате само сушени кефирени зърна.
Пресните/активирани кефирени зърна са подходящи за незабавна употреба.
От 5 грама сухи водни кефирени зърна се получават 30 грама пресни/активирани водни кефирени зърна.

Активиране на сухи водни кефирени зърна:
1. Разтворете 30 г захар в 300 мл нехлорирана вода.
2. Добавете кефирените зърна.
3. Покрийте и ферментирайте (20-24°C) за 3-4 дни.
4. Прецедете и повторете първите 3 стъпки (5-7 пъти), докато се появят признаци на активност. Но ферментирайте само 2 дни.

Признаци, че вашите водни кефирени зърна са активни:
Мехурчета: Когато разклатите буркана, ще забележите мехурчета – CO₂, произведен по време на ферментацията.
Промяна в миризмата и вкуса: Кефирът развива освежаващ, леко пикантен аромат и вкус.
Водата вече не е толкова сладка: Зърната поглъщат захарта, така че течността става по-малко сладка.

Приготвяне на воден кефир:
1. 30 г активирани водни кефирни зърна.
2. 600 мл вода (нехлорирана).
3. 30 г захар.
4. Парче сушени плодове / резен лимон.
Разтворете захарта във водата със стайна температура.
Добавете кефирните зърна и плодовете и покрийте. Ферментирайте (20-24°C) за 24-48 часа.
Прецедете кефира и използвайте зърната за следващата партида.
Водният кефир е готов за консумация или за повторна ферментация.